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中華功夫料理
Chinese Cuisine
台灣功夫料理
取自台灣的自然食材
從台菜的古早風味，到內涵豐富的八大菜系
老師傅精湛的功夫， 千滋百味。
也許是大江南北走一回， 各式料理一字排開
享受經典的美饌。
Selected ingredients from Taiwan, from traditional Taiwanese style dishes to various Chinese dishes, our experienced chefs’creations will delight your taste buds.
Table Meat /客製桌菜
梅 宴 | $15,600 + 10% /桌/十席
☉梅 宴 迎 賓 盤
人蔘醉雞 麻辣拉皮 上海油爆蝦 無錫脆鱔
古味醬肝 老滷味
☉避風塘明蝦/果律明蝦球/乾燒大蝦
松子籮蔓蝦鬆 <四選一>
☉君度橙香牛小排/乾煸子排/桂花東坡肉
<三選一>
☉秘製雙椒魚頭/苔條煙燻黃魚/麻辣水煮
魚/飛天黃魚 <四選一>
☉魷魚螺肉蒜鍋/巴西蘑菇雞/御膳砂鍋雞
<三選一>
☉椒鹽軟絲/避風塘軟殼蟹/乾鍋肥腸
<三選一>
☉臘味上海菜飯/雪菜肉絲兩面黃/櫻花蝦 油飯<三選一>
☉東江千頁豆腐
☉百果扒時蔬
☉主廚御甜品
☉寶島鮮果集
蘭 宴 | $21,200 + 10% /桌/十席
☉ 蘭 宴 迎 賓 盤
磯煮鮑魚 醋溜蜇皮捲 上海油爆蝦
無錫脆鱔 麻辣牛筋 油麻醬麥菜
☉魚子醬嫩煎干貝/金箔白雪蟹斗/上湯活龍蝦粄條<另加800> <三選一>
☉蒜香手抓骨/法式青醬羊小排/葡式鍋燒
牛小排/老酒清蒸黃牛腩 <四選一>
☉乾煎馬頭魚/油浸筍殼魚/麒麟深海魚
<三選一>
☉避風塘軟殼蟹．金沙軟絲 <二選一>
☉瑤柱砂鍋雞/鯧魚米粉鍋 <二選一>
☉上海臘味菜飯/烏魚子珍味炒飯/蕃茄
海鮮兩面黃<三選一>
☉雙冬扒時蔬
☉芋盞蟹鉗奶
☉主廚御甜品
☉寶島鮮果集
竹 宴 | $35,200 + 10% /桌/十席
☉竹 宴 迎 賓 盤
磯煮鮑魚 老滷味 蛋皮烏魚子 無錫脆鱔 煙燻軟絲 醋溜蜇皮捲 麻辣牛筋 古味醬肝
☉上湯玉露活龍蝦/避風塘帝王蟹 <二選一>
☉金箔魚子醬蟹斗
☉象拔蚌砂鍋雞
☉蒙古味羊小排/東坡肉襯烏篸 <二選一>
☉茶香阿拉斯加圓鱈
☉松露白蘆筍
☉古法烏魚子炒米粉
☉主廚御甜品
☉寶島鮮果集
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